La cucina di mare tradizionale si radica profondamente nella storia culinaria delle regioni costiere italiane, dove il mare non è solo un panorama ma una fonte vitale di alimentazione. Piatti come il “Brodetto di pesce”, la “Zuppa di cozze” e il “Risotto ai frutti di mare” sono pilastri di questa cucina, nati dall’intima conoscenza delle risorse marine e dall’abilità di trasformare ingredienti semplici in esperienze gastronomiche ricche e profonde.
Questa cucina si distingue per l’uso di metodi di cottura che rispettano la delicatezza del pesce e dei frutti di mare, spesso realizzati con pochi ingredienti per esaltare i sapori naturali. Erbe come il prezzemolo, il basilico e il rosmarino, insieme a spruzzi di limone fresco e olio d’oliva, completano i piatti senza sovrastarli. La cucina di mare tradizionale non è solo un modo di cucinare, ma una vera e propria testimonianza della cultura e della vita delle comunità costiere italiane.
